غذا در انگلستان

غذا در انگلستان
در این مطلب به بهترین غذاهای کشور انگلستان میپردازیم. شما میتوانید در رستوارن ها و یا کافی شاپ ها یکی از این غذاهای خوشمزه را میل نمایید. البته باید توجه داشته باشید که غذایی را انتخاب کنید تا طبق علایق شما باشد و از غذاهایی که آشنایی ندارید پرهیز کنید. در مطلب بعدی به غذاهای چندش آور کشور انگلستان می پردازیم.در ادامه با سایت roomaco.com همراه باشید تا با  غذا در انگلستان بیشتر آشنا بشیم

کباب

اما هیچ یک از این دستورات به اندازه‌ی طبخ فوق العاده‌ی مجموعه‌ای از کباب‌های لذیذ انگلیسی، دلیل قوت و اهمیت تاریخچه‌ی آشپزی انگلستان نخواهد بود. کباب‌هایی که معمولا در فیلم‌های هالیوودی بارها به نمایش گذاشته شده‌اند.

خوراک نخود سبز

در قرن هجدهم میلادی جیم وودفورد (کشیش انگلستانی که شهرتش به دلیل تالیف کتاب The Diary of a Country Parson است) نظریه‌ا‌ی جالب و بسیار فوق العاده را در استفاده از تنوع مواد خوراکی ارائه داد. او اظهار داشت،  می‌توان با استفاده از ترکیب موادی که با ذائقه‌ی مردم سازگار است، آن هم هنگام مصرف وعده‌های اصلی غذایی، علاوه بر دارا بودن رژیم غذایی سالم و متنوع، از غذایی با طعم و عطر به یادماندنی نیز لذت برد. وی برای اثبات ادعای خویش، مسئولیت آشپزی جشنی را که در سال ۱۷۸۱ میلادی به مناسبت خوشامدگویی میهمانان خارجی ترتیب داده شده بود، بر عهده گرفت.

Blancmange

این کشیش انگلیسی، در اولین وعده خوراک مرغ و زبان گاو، پاچه، گوشت گوسفند و برگ‌های درخت کپر، تارت‌ و پودینگ کره‌ای و در وعده‌ی دوم اردک کبابی و نخود سبز، مقداری کنگر، تارت و Blancmange (دسری حاوی نشاسته و شیر که ژلاتین گونه است) را برای میهمانان سرو کرد. سپس از بادام و کشمش، پرتغال و توت فرنگی و انبوهی از نوشیدنی‌های محلی به عنوان دسر بهره برد. اینگونه بود که استفاده از توت فرنگی و نخود سبز برای اولین بار در رژیم غذایی مردم انگلستان قرار گرفت.

خوراک گوشت و قارچ

البته اغلب مردم انگلستان ترجیح می‌دهند تا این غذاها را همراه با حبوبات طبخ شده، سیب زمینی‌ها و نان‌های سرخ شده مصرف کنند. اما نمی‌توان این مسئله را نادیده گرفت که مصرف حبوبات، سیب‌زمینی و نان‌های سرخ شده که از تنوع بسیاری نیز برخوردار هستند، معمولا در وعده‌ی صبحانه نیز صورت می‌پذیرد.

فیش اند چیپس

ماهی و سیب‌زمینی سرخ کرده، یکی از غذاهایی است که به نظر می‌رسد در خود کشور انگلستان سرچشمه گرفته و به عنوان یکی از مشهورترین غذاهای طبخ شده و مصرفی در این کشور است. مردم انگلستان معمولا برای تهیه‌ی این غذا، از ماهی‌های دریای اطلس استفاده می‌کنند. آن‌ها ماهی را کوبیده و پس از سرخ کردن همراه با هات داگ و سیب‌زمینی سرخ شده (منظور انواع چیس است) سرو می‌کنند.

a pie and a pint

در سال 1950 میلادی، در بسیاری از خانه‌های فروش غذا، a pie and a pint (نوعی کلوچه‌ی گوشت پیچ)، به همراه استیک ویژه‌ی تک نفره در کنار یک نوشیدنی مخصوص محلی، برای مشتریان پیشنهاد و عرضه شد. یکی از نکات مثبت و جالبی که هنگام سرو غذا توسط مسئولین این خانه‌های مخصوص غذا رعایت می‌شد، تزیئن زیبای غذاهای عرضه شده به مشتریان است. آن‌‌ها بخشی از مرغ سوخاری به همراه چیپس را در یک سبد یا حلقه‌ای از جنس چوب درخت( معمولا درخت بید)، قرار داده و با تزئین دستمال سفره در کنار آن، غذاهای زیبایی را برای مشتریان خود سرو می‌کردند.

لوبیای پخته روی نان تست

برای تهیه ی این غذای ساده لوبیا را با سس گوجه فرنگی پخته و لایه ای از آن را روی نان تست می ریزند.

ماهی دودی

ماهی دودی را می توان از غذاهای محلی انگلستان دانست که برای غیر انگلیسی ها هم قابل تحمل به نظر می رسد.

 پودینگ کریسمس

همان طور که از نام این پودینگ برمی آید، مخصوص ایام کریسمس بوده و از میوه های سرخ شده، آجیل و چربی گوسفند آماده می گردد.

 حریره نخود

در پخت این غذا نخود را به همراه شکر و نمک جوشانده و به صورت پوره درمی آورند.

 قرمه میگو

برای درست کردن قرمه میگو، میگوهای قهوه ای را در کره طعم دار شده با جوز هندی خوابانده و در شیشه ی دربسته قرار می دهند.

 Mince Pie

پای یک شیرینی با مغز گوشت است که در ایام کریسمس مورد استفاده قرار می گیرد.

 پای سوسیس با رزماری Toad

Toad غذایی پخته شده با سوسیس و شاخه های رزماری می باشد.

 پای گوشت خوک

این پای از گوشت چرخ کرده ی خوک که در آب گوشت خوک پخته شده و خمیر پیراشکی درست می شود.

  Laverbread

Laverbread یک غذای محلی ست که از جلبک دریایی جوشانده و پوره شده، تهیه می شود.

 Scotch Eggs

برای پخت این غذا تخم مرغ را آب پز کرده و با سوسیس چرخ شده به صورت کوفته در آورده و در روغن سرخ می کنند.

 Kedgeree

این غذا از برنج و سبزیجات، مرغ آب پز، نخود فرنگی و ماهی دودی تهیه می شود.

 پودینگ حبوبات

برای آماده کردن این غذا حبوبات مختلف را پخته و به صورت پودینگ درمی آورند.

پودینگ سیاه

chili con carne

• “راهنمای اقامت ، تحصیل ، سفر و زندگی در دیگر کشورها”

روماکو بازاریاب آنلاین شماست در هر کجای دنیا، هر کسب و کاری دارید، روماکو آنرا به مخاطبین شما معرفی میکند. با کمترین هزینه و در کمترین زمان در صفحه اول گوگل باشید! از اینجا شروع کنید