نانوایی سنگکی ایرانی در لندن

نانوایی سنگکی ایرانی در لندن
ما اولین تولید کننده سنگک سنتی ایرانی در انگلستان هستیم.
نام آن شامل دو بخش است: 'Sang' به زبان فارسی به معنای سنگ یا سنگ ریزه و سنگک به معنی سنگ کم است.
نان بر روی یک تخت از سنگ های رودخانه کوچک در یک کوره پخته می شود.
به طور معمول، دو نوع از این نان ارائه شده در نانوایی های ایرانی وجود دارد: عاملی عمومی که هیچ پرکالتی ندارد. و انواع گران تر که نان بذر (بیشتر از دانه های خشخاش و / یا دانه کنجد) می باشد.
این برای اولین بار در قرن 11th و برای ارتش استفاده می شده است.
هر سرباز مقدار کمی از سنگریزه ها را که در اردوگاه همراه با اجاق "سنگک" به ارمغان آورده بود، حمل می کرد و نان را برای کل ارتش آماده می کرد. آن را همراه با کباب بره خورده بود.