غذا در کانادا
غذا در کانادا
رژیم غذایی ساکنان اولیه‌ی کشور کانادا که در واقع رژیم غذایی سنتی این کشور را نیز تشکیل می‌دهد، بر مبنای ترکیبی از شکار حیوانات وحشی، غذاهای تهیه‌شده از انواع علف‌های خوراکی و محصولات کشاورزی و زراعی پایه‌ریزی شده است. ساکنان هر منطقه از کشور کانادا، اعم از نواحی بومی‌نشین و نخستین خانواده‌های ساکن در این کشور، سرخپوستان اینویت (مجموعه‌ی گروهی از فرهنگ‌ها مانند مردم بومی منطقه‌ای از قطب شمال که در کانادا، گرینلند و آلاسکا زندگی می‌کنند) و دیگر مردمی که در سایر مناطق کانادا زندگی می‌کنند، از مواد اولیه‌ی بومی و ذخایر محلی خود برای تهیه‌ی غذاهای مصرفی خود بهره می‌برند. البته هرکدام با توجه به سبک و روشی که مختص رژیم غذایی اصیل خودشان است، به تهیه و تدارک خوراک‌هایشان می‌پردازند.
پوتین
پوتین یک غذای کانادایی است که از شهر کوچک کبک می آید . مواد استفاده شده در پوتین سیب زمینی سرخ شده ، دلمه پنیر (این پنیر حتما باید بی نمک و تازه باشد) و همین طور سس گریوی که این سس از عصاره گوشت در حال پخت به دست می آید تهیه می شود.
گوشت دودی سبک مونترال
گوشت دودی شده به سبک طبخ مونترال ، تهیه شده از گوشت سر سینه گاو است که چندین روز در ادویه جات ، سیر و گشنیز و دانه های خردل خوابیده شده است . بعد از خوابیدن در ادویه ها و گرفتن مزه تمامی ادویه ها در گوشت ، گوشت را دودی و بخارپز می کنند. که باعث می شود گوشت طعم بسیار عالی بگیرد.
شیرینی تارت کره ای
تارت کره ای یکی از محبوب ترین شیرینی کانادایی ها است . تارت کره ای در کانادا در هر منطقه با منطقه دیگر داری طعم های مختلفی است .
سوپ لپه کانادایی
در کشور کانادا این سوپ محبوبیت زیادی دارد. مواد استفاده شده در این سوپ: شلغم ،هویج و گیاهان خشک شده و گه گاهی از کوفته های گوشتی است.
نانایمو
یکی از دسر های مشهور کشور کانادا دسر نانایمو است که از بریتیش کلمبیا گرفته شده است . این دسر اصلا نیازی به پخت و پز ندارد تنها کافی است مواد آن که تشکیل شده از: کاستارد ، شکر ، تخم مرغ و کره که با شکلات ذوب شده برای پوشش این دسر از ان استفاده می کنند.
پنکیک با شیره درخت افرا
در حدود 85% در صد شیره درخت افرا در کانادا تهیه می شود و که بیشترین مصرف این شیره در خوردن با پنکیک است .
پته شینوآ
پته شینوآ در اصل یک غذای فرانسوی و کانادایی است که از یک لایه گوشت چرخ کرده و یک لایه ذرت شیرین و لایه دیگر پوره سیب زمینی تهیه می شود که اغلب مردم کانادا آن را با سس کچاب میل می کنند.
بیگل مونترال
نوعی از نان دوناتی شکل است که مردمان کانادا آن را در صبحانه خود میل می کنند . این نان با عسل شیرین می شود.
آیسد کپ
یک نوشیدنی کانادایی بسیار خوشمزه ای است که از قهوه ، خامه یا شیر و یخ تهیه می شود.
 |
روماکو بازاریاب آنلاین شماست |