دکتر مینو شیرازی در تورنتو

دکتر مینو شیرازی در تورنتو

تغذیه
مطالعات جدید نشان می دهد که کمیت و کیفیت زندگی ما با نحوه تغذیه ما ارتباطی تنگاتنگ دارد. تغذیه نه تنها در پیشگیری و درمان بیماری ها نقش بازی می کند، بلکه در خلق و خو، روحیه، نگرش و اخلاق و رفتار هر یک از ما نیز نقش دارد. عملکرد ذهن و مغز ما نتیجه ترشح موادی در مغز است که تغذیه بر تولید و ترشح آنها اثر قابل توجهی دارد. نتایج تحقیقات جدید در زمینه تغذیه باعث شده که نگرش متخصصان و پژوهشگران نسبت به علم تغذیه بسیار تغییر نماید.  به علاوه مطالعات جدید باعث آغاز سرفصل جدیدی به نام Nutrigenomics گردیده است. این شاخه جدید از دانش نشان می دهد که با کمک تغذیه می توان ژنها را در بدن فعال یا غیر فعال کرد. در واقع اگر ما استعداد ژنتیکی ابتلا به بیماری خاصی را داشته باشیم، با نحوه تغذیه می توانیم ژن آن بیماری را خاموش نموده و هیچ وقت به آن بیماری مبتلا نشویم. در جهت مقابل اگر ژن نوع خاصی از سرطان در بدن ما وجود داشته باشد و قرار باشد که در سن خاصی مثلا 70 سالگی این ژن فعال شده و بیماری در بدن ما بروز کند، با تغذیه غلط ممکن است این ژن زودتر فعال شده و به عنوان مثال در سن 40 سالگی منجر به ایجاد سرطان شود.  در مجموع می توان گفت تغذیه هرکس تعیین کننده افکار و خلق و خوی وی، کنترل کننده فعالیت ژن های او و تعیین کننده وضعیت سلامتی وی است. پس به راحتی می توان تغذیه را مهم ترین عامل قابل کنترل در سلامت هر فرد دانست.از سوی دیگر برنامه غذایی که برای هر فرد تنظیم می شود مانند لباسی است که دقیقا برای بدن آن شخص طراحی و دوخته می شود. نیازهای افراد مختلف به مواد مغذی با توجه به سن، جنس، وضعیت سلامت فعلی، استعداد ژنتیکی به بیماری ها، میزان فعالیت، شرایط خانوادگی، شغل، باورها و اعتقادات مذهبی، سبک زندگی، ترجیح های غذایی و صدها عامل دیگر متفاوت است و نمی توان رژیم غذایی یک فرد را به فرد دیگر تجویز کرد. در واقع هر فردی نیاز دارد که رژیم غذایی منحصر به فرد برای خود وی تنظیم شود. ارائه رژیم غذایی منحصر به فرد برای هر شخص تعبیر دقیق تغذیه کل نگر یا همان Holistic Nutrition است.  یکی از ویژگی های رژیم های ارائه شده توسط دکتر شیرازی این است که رژیم غذایی مخصوص هر فرد و دقیقا مطابق نیازها و شرایط وی تنظیم می شود. دکتر شیرازی با داشتن سابقه 19 سال تجربه موفق در زمینه تغذیه و رژیم درمانی، خدمات منحصر به فردی را بر مبنای دانش نوین تغذیه در این کلینیک ارائه می دهند.
ما چه کمکی به شما می کنیم؟
در راستای لزوم پیروی از یک رژیم غذایی صحیح برای هر فرد، روش کار این کلینیک براساس تنظیم رژیم غذایی مخصوص برای هر فرد و بر اساس شرایط وی است. ما یک رژیم از پیش تعیین شده را به شما تجویز نمی کنیم. همچنین هیچ گونه پودر، بار، شیک و دارویی را به شما تجویز نمی کنیم. ما دقیقا بر اساس شرایط خود شما و منحصرا برای شما و متناسب با شرایط سلامتی شما، رژیم تنظیم می کنیم. در ابتدای جلسه تنظیم رژیم، یکسری فرم در مورد اطلاعات سلامتی و سبک زندگی شما پر می شود. هدف از پر کردن این فرمها این است که اگر شما به بیماری خاصی مبتلا هستید یا استعداد خانوادگی ابتلا به بیماری خاصی را دارید، رژیم غذایی به نحوی تنظیم شود که علاوه بر کنترل وزن، به حفظ سلامتی شما و مقابله با ان بیماری  یا بیماری ها نیز کمک کند. همچنین اگر شما داروی خاصی را مصرف می کنید، رژیم غذایی به نحوی تنظیم گردد که تداخل بین آن دارو و مواد غذایی نیز در رژیم غذایی شما منظور گردد.
همچنین عادات غذایی و سبک زندگی از جمله میزان فعالیت، خواب، عادات مربوط به غذا خوردن و نوشیدن مایعات شما بررسی می شود.  مرحله بعد اندازه گیری های لازم از جمله میزان عضلات بدن، میزان چربی بدن، میزان چربی ناحیه شکم، متابولیسم پایه و … انجام و ثبت می گردد. این اعداد کمک می کند تا درک دقیق تری از وضعیت بدن شما و نیازهای تغذیه ای شما داشته باشیم.
مرحله بعدی بررسی وضعیت تغذیه فعلی شماست. در این بررسی بر اساس مواد غذایی دریافتی شما طی طول روز (روزهای هفته و روزهای تعطیل آخر هفته)، میزان کالری دریافتی (کمیت رژیم غذایی) و میزان دریافت هر یک از گروه های غذایی (کیفیت رژیم غذایی) شما بررسی و محاسبه می شود. سپس این مقادیر بر اساس سن، جنس، قد، وزن، میزان فعالیت، ترکیب بدن، بیماری ها، داروهای مصرفی و سبک زندگی شما تنظیم و متعادل سازی می شود.
در مرحله بعد رژیم غذایی مخصوص شما نوشته می شود. این رژیم دقیقا بر اساس غذاهایی است که شما تمایل دارید میل کنید. غذاهای خانگی، غذاهای آماده، غذاهای ایرانی و غذاهای بین المللی در این رژیم غذایی مطابق خواسته شما جای داده می شوند. آلرژی های غذایی، ترجیح های غذایی، و غذاهایی که برای شما مناسب تر و سالم تر هستند نیز در تنظیم رژیم غذایی شما لحاظ می شوند.
میان وعده ها و میزان مایعات نیز مطابق اصول رژیم نویسی و با درنظر گرفتن خواسته های شما تنظیم می گردد، در نهایت رژیم غذایی بر اساس شرایط زندگی و شرایط سلامتی شما، با درنظر گرفتن اصول تغذیه سالم و با در نظر گرفتن خواسته های شما تنظیم و در همان جلسه خدمت شما ارائه می شود. مراجعات بعدی بطور معمول دو هفته یکبار خواهد بود و هربار رژیم غذایی تغییر پیدا می کند و مجددا تنظیم می گردد. زمانیکه شما به هدف خود (اعم از وزن دلخواه، کنترل قند خون، کنترل چربی های خون و …) رسیدید یک برنامه غذایی برای شما تنظیم می شود. این برنامه مانند رژیم غذایی محدودیت های خاصی ندارد و برای مدت طولانی قابل ادامه دادن است.
رژیم های غذایی تنظیم شده در کلینیک ما بر اساس اصول علمی رژیم نویسی و با در نظر گرفتن تمام نیازهای غذایی شما تنظیم می گردند. این رزیم ها به دلیل دارا بودن تمام گروههای غذایی و اینکه هیچ گروه غذایی در این رژیم ها حذف نمی شود، فاقد عوارض جانبی هستند. همچنین از آنجا که بر اساس روش زندگی و سبک غذا خوردن فعلی هر فرد تنظیم می شوند، پیروی از آنها بسیار آسان است.
در تجربه 19 ساله من در تنظیم رژیم های غذایی، دوستان عزیز بیشماری، با رژیم غذایی من به میزان خیلی زیاد وزن کرده اند، وضعیت سلامتی شان ارتقا یافته و بدون عوارض جانبی دوره رژیم غذایی را با موفقیت به پایان رسانده اند و در حال حاضر از شرایط فعلی خود رضایت کامل دارند.
داشتن اندام زیبا، شادابی، احساس سبکی و طراوات، و مهم تر از همه احساس سلامتی هدیه من و کلینیک آنترک به همه شما عزیزان خواهد بود.

برخی از خدمات ارائه شده توسط دکتر مینو شیرازی به شرح زیر است:
بررسی وضعیت تغذیه
تنظیم رژیم غذایی برای هر فرد به صورت منحصر به فرد
ارائه لیست سهم های مواد غذایی بر اساس میزان مواد مغذی در خوراکی های موجود در کشور کانادا (در صورت نیاز به مسافرت به ایران لیست سهم های مواد غذایی در خوراکی های موجود در کشور ایران ارائه خواهد شد.)
تنظیم رژیم غذایی بر اساس غذاهای سنتی ایرانی و بر اساس غذاهای کانادایی
جلسات پیگیری: برنامه جلسات پیگیری رژیم غذایی برای هر فرد بسته به شرایط و نیاز شخص برنامه ریزی می شود.
ارائه رژیم برای شرایط خاص: از جمله مسافرت، شرکت در مسابقات، دوره های بیماری و غیره
برنامه های غذایی: پس از رسیدن به هدف مورد نظر ( وزن خاص، کنترل بیماری و غیره) برنامه غذایی به فرد داده می شود.

رتبه ها
استاد نمونه دانشگاه شهيد بهشتي در سالهای   1387و 1388
نمره پایان نامه دوره دکترای تغذیه: 19.9
معدل امتحان جامع دوره دکترای تغذیه : 19.825
پزشک نمونه شبکه بهداشت و درمان اسلامشهر وابسته به دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تهران در سال 1378
نفر اول امتحان استخدام دانشگاه تهران در سال 1378
رتبه 20 کنکور سراسری در سال 1369
رتبه 3 در کنکور دانشگاه آزاد اسلامی در سال 1369
شاگرد اول دبیرستان فرزانگان ( سازمان ملی پرورش استعدادهای درخشان- تیزهوشان سابق)  با معدل دیپلم 19.59