شهر هامبورگ در آلمان

شهر هامبورگ در آلمان

هامبورگ (آلمانی: Hamburg)، دومین شهر بزرگ آلمان و همچنین هشتمین در اتحادیه اروپا است. هامبورگ سومین بندر بزرگ در اروپا بعد از آنتورپ و روتردام است. هامبورگ یک شهر ایالتی است، یعنی یکی از شانزده ایالت آلمان نیز به‌شمار می‌آید. هامبورگ ترکیبی از فضای یک شهر مدرن همراه با جاذبه های دریایی منحصر به فرد و مناظر فوق العاده زیبا است. شما می توانید در این شهر خوش آب و هوا، یک روز لذت بخش را در ساحل آبی آغاز کنید و سپس به موزه ها و گالری هاش مشهور بروید، اما برای گشت و گذار در هامبورگ همیشه زمان کم می آورید، زیرا تفریحات این شهر سبز تمامی ندارد. در هامبورگ، دو هزار و 300 پل زیبا و دیدنی وجود دارد که این رقم از مجموع پل های ونیز و آمستردام هم بیشتر است.

 

اطلاعات ضروری

اختلاف ساعت با تهران

آلمان در منطقه‌ی زمانی UTC +1 واقع شده و ۲ و نیم ساعت از تهران عقب‌تر است.

زبان رسمی: آلمانی

واحد پول: یورو

نوع برق شهری

ولتاژ استاندارد برق شهری در آلمان، ۲۳۰ ولت و فرکانس آن ۵۰ هرتز است. دوشاخه‌ها و کلیدها از نوع F است

کد کشور: +۴۹

شماره‌های اضطراری

پلیس: ۱۱۰

آتش‌نشانی و آمبولانس: ۱۱۲

فرودگاه‌های بین‌المللی

فرودگاه هامبورگ

 

 

وضعیت آب‌ و‌ هوا

آب و هوا در هامبورگ معتدل است. بارش باران قابل ملاحظه‌ای دارد و حتی در خشک‌ترین ماه‌های سال هم احتمال بارش وجود دارد. در هامبورگ میانگین دمای سالانه حدود ۸ و نیم درجه سانتیگراد است. میانگین میزان بارش باران در سال ۷۳۸ میلی‌متر است.

بهترین زمان برای سفر

هامبورگ آب و هوای معتدلی دارد در نتیجه بیشتر ایام سال برای سفر مناسب است. ماه‌های مه و اکتبر گرم‌ترین ماه‌های سال در هامبورگ است و فصل شلوغ گدشگری این شهر محسوب می‌شود. اگر دوست ندارید در ایام شلوغی سفر کنید، فصل پاییز هم آب و هوای مطلوبی دارد و هم جمعیت گردشگران کمتر است.

 

هزینه‌های سفر

هزینه محل اقامت

هزینه‌ی اقامتگاه‌ها در آلمان، نسبت به بسیاری از کشورهای اروپایی ارزان‌تر است. هاستل‌ها به تعداد فراوان وجود دارند و قیمت آنها بین ۱۰ تا ۳۰ یورو بابت اقامت در یک شب در خوابگاه است. برای یک اتاق خصوصی باید شبی حدود ۵۰ یورو بپردازید. وای فای رایگان یکی از امکانات استاندارد هاستل‌ها است و هزینه‌ی اقامت شامل صبحانه‌ی رایگان هم می‌شود. هتل‌های ارزان هم تقریبا قیمتی برابر با اتاق خصوصی هاستل دارند و برای اقامت در آنها باید بین ۴۵ تا ۶۵ یورو بابت یک اتاق کوچک به همراه حمام خصوصی و امکانات پایه بپردازید.

یکی دیگر از انتخاب‌هایی که دارید، پیدا کردن محل اقامتی در سایت Airbnb است. برای اقامت در اتاق‌های اشتراکی باید ۲۲ یورو بپردازید و برای اجاره‌ی یک آپارتمان کامل هزینه‌ی اقامت در حدود ۴۵ یورو است. البته کمپ زدن در طبیعت هم در آلمان غیرقانونی است و برای اقامت باید حتما از کمپ‌های اختصاص داده شده استفاده کنید. برای اقامت در کمپ باید ۵ تا ۲۰ یورو بپردازید.

هزینه‌ی غذا

غذا در آلمان معمولا بسیار ارزان است. با پرداخت ۲ تا ۴ یورو می‌توانید از فروشنده‌های خیابانی غذا بخرید. وعده‌های غذایی در بسیاری از کافه‌ها بین ۹ تا ۱۵ یورو قیمت دارند. ساندویچ‌های نیمه‌آماده حدودا ۵ یورو هستند. فست فودهایی مثل مک دونالد حدودا ۷ یورو هزینه دارند. یک وعده غذای سنتی آلمانی در کافه به همراه نوشیدنی، ۱۴ یورو می‌شود. غذاهای ترکی، خاورمیانه و آسیایی را با ۵ یورو می‌توانید نوش جان کنید. غذاهای بهتر در رستوران‌های معمولی ۲۰ یورو قیمت دارند. اگر تصمیم دارید خودتان آشپزی کنید، هزینه‌ی خرید مواد غذایی مورد نیاز برای یک هفته ۳۵ تا ۶۵ یورو می‌شود.

هزینه حمل و نقل عمومی

قطارهای پرسرعت در آلمان بسیار رایج و البته گران هستند. قطارهای بین شهر ارزان‌تر ۴۰ تا ۷۰ یورو بابت بلیت درجه ۲ هزینه دارند. برای اینکه در آلمان سفر بین شهری ارزان‌تری داشته باشید باید قطارهای شبانه یا منطقه‌ای را انتخاب کنید. اتوبوس‌های بین شهری بین ۱۵ تا ۳۰ یورو قیمت دارند. در آلمان، هر چه زودتر بلیط تهیه کنید، قیمت آنها ارزان‌تر است بنابراین اگر زمان‌بندی سفر شما مشخص است، معطل نکنید و زودتر بلیط مورد نظرتان را رزرو کنید.

در سفرهای درون شهری، وسایل حمل و نقل عمومی قابل اطمینان هستند و بلیط‌های تک سفره‌ی آنها بین ۱ تا ۳ یورو قیمت دارد. علاوه بر این می‌توانید بلیط‌های روزانه بگیرید که قیمت‌های خوبی دارند. اگر دوست دارید دوچرخه‌سواری کنید، با پرداخت روزانه ۱۸ یورو می‌توانید دوچرخه کرایه کنید و برای گشت و گذار در شهر از آن استفاده کنید.

هزینه‌ی فعالیت‌های تفریحی

موزه‌های آلمان بین ۱ تا ۱۵ یورو هزینه‌ی ورودی دارند. تورهای دوچرخه‌سواری و کروز رودخانه ۲۴ تا ۴۰ یورو است. بیشتر تورهای گشت شهری بین ۱۲ تا ۲۵ یورو هزینه دارند.

میانگین هزینه‌ی روزانه ی پیشنهادی: ۴۰ تا ۶۰ یورو

البته این هزینه‌ی پیشنهادی در شرایطی است که در هاستل اقامت کنید، کمتر بیرون غذا بخورید و بیشتر وعده‌های غذایی را خودتان بپزید و از وسایل حمل و نقل عمومی استفاده کنید. با به کار بستن نکات زیر می‌توانید این هزینه را از این مقدار هم کاهش دهید.

 

 

 

صرفه‌جویی در هزینه‌ها

از فروشنده‌های خیابانی غذا بخرید

در سراسر آلمان، فروشنده‌های غذای خیابانی بهترین سوسیس‌ها را عرضه می‌کنند. این غذاهای سریع و ارزان حدودا ۲ تا ۳ یورو هزینه دارند.

غذاهای قومی ارزان بخورید

بهترین و ارزان‌ترین غذاهایی که در آلمان می‌توانید پیدا کنید، غذاهای ترکی و خاورمیانه‌ای هستند. با پرداخت ۵ یورو می‌توانید بهترین غذاها را سفارش دهید که اتفاقا با ذائقه‌ی ما سازگارتر، سیرکننده، لذیذ و ارزان است.

از تورهای رایگان استفاده کنید

در شهرهای بزرگ آلمان، از جمله هامبورگ، تورهای گشت شهری رایگان برگزار می‌شود. این تورها بهترین راه برای دیدن شهر و آشنایی با تاریخ و فرهنگ آن است. بدون پرداخت هیچ پولی می‌توانی شهر را ببینید و با اهالی در ارتباط باشید.

قطارهای مورد نظرتان را زودتر رزرو کنید

قطار در آلمان گران است اما اگر زودتر آن را رزرو کنید، ارزان‌تر می‌شود. برای سفرهای بین شهری خود برنامه بریزید و بلیط‌تان را یک هفته زودتر بخرید تا از تخفیف ۴۰ تا ۵۰ درصدی بهره‌مند شوید. البته این بلیط‌ها از نظر تعداد، محدودیت دارند بنابراین باید در برنامه‌ی سفرتان انعطاف داشته باشید.

استفاده از خدمات اشتراک خودرو

اگر زمان سفر شما قابل تغییر و انعطاف پذیر است، از سرویس اشتراک‌گذاری خودرو BlaBlaCar استفاده کنید و یک سفر را بین چند نفر مشترک شوید. این سفر ممکن است بین شهری یا حتی به مقصد کشورهای دیگر باشد. از این سفر می‌توانید به نحو احسن برای برقراری ارتباط با اهالی شهر استفاده کنید. رانندگان این سرویس تایید شده هستند و استفاده از آن کاملا امن است. البته گاهی اوقات بسیاری از سفرها لغو می‌شوند به همین دلیل است که باید در برنامه‌ی سفرتان کمی تغییر ایجاد کنید.

استفاده از سایت کوچ سرفینگ

با استفاده از خدمات این سایت می‌توانید بدون پرداخت هیچ هزینه‌ای در منزل یکی از اهالی شهر اقامت کنید. از مزایای استفاده از این روش این است که علاوه بر اینکه پولی بابت اقامتگاه نمی پردازید، با اهالی شهر از نزدیک ارتباط برقرار می‌کنید و یک راهنمای محلی در اختیار دارید که شما را به گشت و گذار در شهر می‌برد.

 

جاذبه های گردشگری شهر هامبورگ

واندرلند (Wunderland)، سرزمین مینیاتوری

 

 

این سرزمین مینیاتوری، بزرگترین مدل خط آهن دنیا است. این جاذبه‌ی جدید و جذاب بیش از ۱۲ هزار متر مسیر راه آهن و ۸۹۰ قطار دارد. این شهر در ابعادی وسیع ساخته شده و ۱۱۵۰ مترمربع وسعت دارد و البته قرار است باز هم وسیع‌تر شود و در زمان تکمیل شدن، وسعت آن به دو برابر می‌رسد. از ویژگی‌های جذاب این سرزمین مینیاتوری بخش‌هایی از آن است که به کشورهای مختلف اختصاص دارد. همچنین فرودگاهی که هواپیماهای آن پرواز می‌کنند. بیش از ۳۰۰ هزار لامپ، این سرزمین کوچک را روشن می‌کند و ۲۰۰ هزار مجسمه‌ی کوچک انسانی دارد. اگر بلیط خود را برای سر زدن به این مجموعه آنلاین رزرو کنید، دیگر در صف‌های بلند خرید بلیط معطل نمی‌شوید.

 

بندر هامبورگ

 

 

تعدادی از مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری شهر هامبورگ در بندر هامبورگ قرار دارند. این بندر ۱۰۰ کیلومترمربع وسعت را در بر می‌گیرد و بهترین و جذاب‌ترین راه برای گشت و گذار در آن، با قایق است. تورهای زیادی از مبدا Landungsbrücken برای گشت و گذار در بندر برپا می‌شود. از جذابیت‌های این منطقه، مسیرهای پیاده‌رو است که در منطقه‌ی قرن نوزدهمی واقع شده که زمانی انبارهای بزرگ تنباکو و میوه‌های خشک و قهوه در آن قرار داشته است. یکی دیگر از جاذبه‌های این منطقه، پل ۳/۹ کیلومتری Köhlbrandbrücke است که از بندر می‌گذرد.

 

موزه و گالری هنری Kunsthalle

 

 

این موزه که یکی از بزرگترین گالری‌های هنری آلمان است در سه ساختمان جدا ولی مرتبط با هم، قرار دارد. از مهم‌ترین و دیدنی‌ترین آثار آن می‌توان به نقاشی‌ها و تزیینات محراب‌ها اشاره کرد که توسط هنرمندان محلی قرن چهاردهم، شانزدهم و هفدهم ساخته شده است. مجموعه‌ای ارزشمند از آثار هنری هنرمندان آلمانی و فرانسوی قرن نوزدهم در کنار مجموعه آثار هنری مدرن و معاصر از دیگر بخش‌های دیدنی این مجموعه است. تورها و برنامه‌های سرگرم‌کننده برای بچه‌ها در این مرکز در نظر گرفته شده است. یکی از مهم‌ترین بخش‌های این مجموعه، یکی از بزرگترین گالری‌های هنر و عکس مدرن در اروپا است که باید برای تماشای آن وقت بگذارید.

 

تالار شهر هامبورگ (Rathaus)

 

 

در مرکز بخش قدیمی شهر هامبورگ، این بنای دیدنی قرار دارد که به سبک نئورنسانس ساخته شده و در سال ۱۸۹۷ تکمیل شده است. این مجموعه دارای ۶۴۷ اتاق است و بسیاری از آنها به روی عموم باز است و در رویداد سالانه‌ی شب موزه‌ها می‌توانید از آنها دیدن کنید. تورهای همراه با راهنما برای بازدید از این مجموعه وجود دارد و این فرصت را دارید تا دولتمردان محلی را حین انجام وظایف ببینید. از اینجا خیابان بزرگ Mönckebergstrasse که مهم‌ترین خیابان اقتصادی و خرید هامبورگ است به کلیسای قرن چهارهمی سنت پیتر منتهی می‌شود که یک برج ناقوس ۱۳۳ متری دارد.

 

کلیسای میکائیل مقدس (St. Michael’s Church)

 

 

هامبورگ، کلیساهای متعددی دارد که مشهورترین آن همین کلیسای سنت میکائیل است. این کلیسا به سبک باروک بین سال‌های ۱۷۵۰ تا ۱۷۶۲ ساخته شده است و یکی از مهم‌ترین نمادها و جاذبه‌های تاریخی شهر است. از برج بلند ۱۳۲ متری آن، که از طریق پله و بالابر قابل دسترسی است، می‌توانید به یک سکوی بازدید برسید که چشم‌اندازهای پانورامای بسیار زیبایی از شهر و بندر را به نمایش می‌گذارد. از دیگر دیدنی‌های این مجموعه‌ی تاریخی، سردابه‌ای است که ۲۴۲۵ نفر در آن به خاک سپرده شده‌اند. در یک حیاط در بخش شرقی کلیسا، موزه‌ای وجود دارد که بازدید از آن، خالی از لطف نیست. از دیگر کلیساهای نزدیک که بد نیست به آن هم سر بزنید، کلیسای باشکوه قرن چهاردهمی سنت جیمز است که محراب‌هایی از قرون وسطی دارد.

 

گورستان Ohlsdorf

 

 

این گورستان یکی از مهم‌ترین و بزرگترین گورستان‌های شهری دنیا است. بیش از ۱/۵ میلیون نفر در این گورستان به خاک سپرده شده‌اند. تعداد زیادی از کشته شدگان جنگ در بخش مخصوصی از این گورستان، دفن شده‌اند. اعضای جبهه‌ی مقاومت ضد نازی از دفن‌شدگان این گورستان هستند. شاید فکر کنید که گورستان، نمی‌تواند جاذبه‌ی گردشگری باشد اما سالانه بیش از دو میلیون نفر به این گورستان سر می‌زنند و از بناهای یادبود و موزه‌های ان دیدن می‌کنند. در کنار ۱۷ کیلومتر مسیرهای این گورستان باغ‌های سرسبزی قرار دارد. از بناهای یادبود این گورستان می‌توان به یادبود اتو ادوارد لئوپولد فون بیسمارک (Bismarck) نخستین صدراعظم آلمان اشاره کرد.

 

دریاچه‌های الستر (Alster)

 

 

نقطه‌ی مرکزی منطقه‌ی داخلی هامبورگ، این دو دریاچه‌ی مصنوعی است که به رود الستر و البه متصل می‌شوند. خیابان‌های تاریخی و میدان‌های دیدنی شهر در اطراف این دریاچه‌ها قرار دارند. منطقه‌ی مشهور پیاده‌روی این بخش، passagens نام دارد. تورهای قایق‌سواری برای گشت و گذار در منطقه وجود دارد. کافه‌های قدیمی و مدرن میزبان حضور گردشگران هستند. بزرگترین مرکز خرید شهر یعنی مرکز خرید Ballindamm در همین بخش واقع شده است. این دریاچه‌ها برای تفریحاتی مثل قایق‌سواری یا اسکیت در زمستان محبوب هستند و پارک‌ها و باغ‌های زیبای در اطراف آنها قرار دارد. منطقه‌ی Pöseldorf، با کالری‌ها، بوتیک‌ها و کافه‌های دیدنی در کنار کانال‌های زیبا از مناطق محبوب گردشگران و اهالی شهر است. اگر در ماه سپتامبر به هامبورگ سفر می‌کنید، حتما در نمایشگاه خیابانی Alstervergnügen شرکت کنید و از حضور در کنسرت‌ها و تفریحات جذاب آن لذت ببرید.

 

موزه‌ی هنر و صنایع دستی

 

 

موزه‌ی هنر و صنایع دستی هامبورگ، جزو برترین موزه‌های المان است و به نمایش هنرهای کاربردی از مناطق مختلف اختصاص دارد. این موزه در سال ۱۸۷۴ پایه‌گذاری شده و از موزه‌ی ویکتوریا و آلبرت لندن الهام گرفته است. این مجموعه به خاطر نمایشگاه‌های دیدنی از ابزار و وسایل، نقره از شمال آلمان و بخش مرتبط با چین و آسیای شرقی مشهور است. مجموعه‌های بی‌نظیری از ظروف و اشیای چینی و وسایل قدیمی موسیقی هم در این موزه نگهداری می‌شود.

 

موزه‌ی بین‌المللی دریانوردی

 

 

یک موزه‌ی عالی برای آشنایی با تاریخ غنی دریانوردی در هامبورگ است که در یک بنای تاریخی واقع شده و نمایشگاه‌های متعددی از تاریخچه‌ی ۳ هزار سال ارتباط انسان با دریا به نمایش گذاشته است. آثار هنری، مدل وسایل حمل و نقل دریایی و صنایع دستی و ابازرهای مرتبط با دریانوردی، گوشه‌ای از آثار به نمایش درآمده در این موزه است.

یکی دیگر از جاذبه‌های هامبورگ با موضوع دریا و دریانوردی، کشتی Rickmer Rickmers است که در سال ۱۸۹۶ ساخته شده و است وامروزه به عنوان موزه مورد استفاده قرار می‌گیرد. کشتی MS Cap San Diego، یک کشتی باری مربوط به دهه‌ی ۱۹۶۰، موزه‌ی دیگری است که بازدید از آن خالی از لطف نیست. بازدید از این موزه شامل سر زدن به بخش‌های مختلف کشتی از جمله اتاق‌های موتور است. امکان اقامت شبانه در کشتی در اتاق‌های اختصاصی وجود دارد. زیردریایی شوروی به نام B-515 امروزه به عنوان یک موزه برای بازدید عموم بازگشایی شده است.

 

پارک‌های Planten un Blomen و Wallringpark

 

 

در منطقه‌ی بزرگ و تفریحی St. Pauli تعدادی از بزرگترین فضاهای باز و پارک‌های شهر قرار دارند از جمله باغ گیاه‌شناسی قدیمی و پارک‌هایی مثل Wallringpark. پارک Planten un Blomen در سال ۱۸۲۱ ساخته شده  مکانی فوق‌العاده برای یک پیک نیک خانوادگی است. شب‌ها، اجراهای زنده‌ی موسیقی و آبنمای موزیکال برای بازدیدکنندگان برپا می‌شود. از پارک Wallringpark فقط چند دقیقه پیاده تا برج مخابراتی ۲۷۲ متری هاینریش هرتز فاصله دارید. از رستوران گردان این برج می‌توانید چشم‌اندازهای بسیار زیبایی از شهر را ببینید و لذت ببرید.

 

موزه‌ی هامبورگ

 

 

این موزه در سال ۱۹۰۸ افتتاح شده و امروزه یکی از آثار ملی حفاظت‌شده‌ی آلمان است. از دیدنی‌های این موزه می‌توان به حیاط داخلی آن اشاره کرد و مجموعه‌هایی از صنایع دستی و دایوراماهایی از بندر هامبورگ که تاریخ شهر را به نمایش می‌گذارند. مدل‌های کوچک کشتی‌ها و نمایشگاه‌ها و فیلم‌های مرتبط با رویدادهای مهم شهر مثلا آتش‌سوزی بزرگ سال ۱۸۴۲، از دیگر بخش‌های دیدنی موزه است. تورهای انگلیسی زبان همراه با راهنما برای بازدید از این موزه وجود دارد.

 

موزه‌‌ی قوم شناسی

 

 

موزه‌ی قوم‌شناسی هامبورگ در سال ۱۸۷۹ افتتاح شده و یکی از بزرگترین موزه‌های اروپا است. بیش از ۷۰۰ هزار صنایع دستی و اسناد مرتبط با اقوام مختلف در این موزه به نمایش درآمده است. نمایشگاه‌های مختلف با موضوع هنر و فرهنگ آفریقا و مناطق مختلف دنیا به همراه نمایشگاهی از آلات موسیقی قدیمی در این موزه دیده می‌شود.

 

منطقه‌ی آلتونا (Altona)

 

 

بر فراز کرانه‌ی رود البه، منطقه‌ی سرزنده‌ی آلتونا قرار دارد که میزبان خانه‌های نئوکلاسیک متعددی است که بیشتر آنها، جزو آثار تاریخی حفاظت‌شده‌ی کشور است. یک موزه در این منطقه به نام موزه‌ی آلتونا وجود دارد که در آن آثاری مرتبط با ژئولوژی، اقتصاد و طبیعت نواحی اطراف به نمایش درآمده است. صنایع دستی و آثار هنری مزتبط با دریا و دریانوردی، مدل‌های قدیمی از کشتی‌ها و سایر وسایل مرتبط با دریانوردی از بخش‌های مختلف این موزه است. در این منطقه دیدنی‌های مختلفی چون بازارچه‌ی ماهی وجود دارد. ماهیگیری و تماشای چشم‌اندازهای رودخانه و بندر از دیگر جاذبه‌های این منطقه است.

 

بندر موزه (Museumshafen Oevelgönne)

 

 

منطقه‌ی محبوب Oevelgönne میزبان تونل جدید البه است که ۳/۵ کیلومتر طول دارد و از زیر رود البته و موزه‌ی بندر می‌گذرد. این تونل در سال ۱۹۷۷ ساخته شده است. این منطقه‌ی تاریخی میزبان ۲۰ کشتی قدیمی است که هنوز کار می‌کنند و قدمت بعضی از آنها به قرن نوزدهم برمی‌گردد.  در این موزه هم مثل سایر موزه‌های دریایی، آثار مرتبط با دریانوردی به نمایش درآمده است. تماشای کشتی‌های قدیمی و قایق‌های زیبای قدیمی از جذابیت‌های این موزه است.

 

خانه‌ی تاریخی  Jenisch Haus

 

 

در منطقه‌ی Klein Flottbek، پارک زیبای Jenischpark یکی از بزرگترین پارک‌ها و فضاهای سبز شهر قرار دارد. در این پارک، یک خانه‌ی تاریخی قرن نوزدهمی به سبک نئوکلاسیک وجود دارد که بازدید از آن یکی از بخش‌های جذاب سفر شما خواهد بود و سبک زندگی قشر مرفه را در قرن نوزدهم نشان می‌دهد. این خانه بخشی از موزه‌ی آلتونا است. غیر از این عمارت، یک خانه‌ی تاریخی دیگر به نام خانه‌ی Ernst-Barlach در این پارک وجود دارد که در آن می‌توانید از تندیس‌های زیبا، نقاشی‌ها و آثار هنری دیدن کنید.

 

باغ وحش Tierpark Hagenbeck

 

 

در شمال غربی هامبورگ، باغ وحشی قرار دارد که در سال ۱۹۰۷ پایه‌گذاری شده و در آن مجموعه‌ای از حیوانات توسط یکی از ماهیگیران محلی به نام Carl Hagenbeck نگهداری می‌شد. این باغ وحش هنوز هم توسط نوادگان همان فرد اداره می‌شود. این باغ وحش، اولین باغ وحش در دنیا بود که برای حیوانات، محیطی بزرگ و ویژه بدون قفس و در فضای باز در نظر گرفته بود. همچنین، اولین موزه‌ای بود که حیوانات را بر اساس گونه دسته‌بندی کرد.

 

غذاهای محلی شهر هامبورگ

فیشبرتچن (Fischbrotchen)

 

 

برشی دایره‌ای از ماهی هومبل، میان وعده‌ای بسیار دوست‌داشتنی است. این ساندویچ‌ها معمولا با شاه ماهی ترش (بیسمارکینگ) یا شاه ماهی (ماتجس)، برخی اوقات با پیاز، ترشی و سس رمولدا تهیه می‌شود.

اما غذاهای مختلفی می‌توان با به کارگیری مواد غذایی متفاوت تهیه کرد. شما می‌توانید ماهی سرخ‌شده یا ترد شده، میگوی دریای شمالی یاخرچنگ را با این غذا سرو کنید. خوردن فیچرتن در حالی که از مناظر رودخانه آلپ یا نوازش باد دریای شمالی بر چهره خود لذت می‌برید، بسیار شگفت‌انگیز است.

 

فینکودر اسکول (Finkenwerder Scholle)

 

 

این غذای ماهی سنتی بر اساس نام منطقه‌ای در هامبورگ نام‌گذاری شده است که بعدها به یک روستای ماهیگیری تبدیل شد. پلایسه (چوله) پخته شده یا با بیکن، پیاز و میگوی دریای شمال طبخ می‌شود.

پلایسه یکی از ماهی‌های خوراکی است که در شمال آلمان مورد استفاده قرار می‌گیرد و به عنوان عنصر اصلی در غذاهای ماهی و چیپس به شمار می‌رود. این روزها، تعداد پلایسه‌ها در چندین دریاچه کم شده است، اما در خیابان‌های Finkenwerder وجود داشته و شما می‌توانیدرستوران‌های زیادی را که این غذای عالی را می‌پزند، پیدا کنید.

 

لاکوسوس (Labskaus)

 

 

اگر می‌خواهید طعم غذای ملوانان و مسافرین دریایی را بچشید، از لاکیوس نگذرید. این غذا از گوشت گاو نمک زده شده، سیب‌زمینی پخت شده و پیاز درست می‌شود.

این غذا با گوشت‌های ترش، خرچنگ ترش، شاه ماهی و تخم‌مرغ سرخ شده، به طور معمول به عنوان یکی از پرطرفدارترین غذاها شناخته شده است. تنوع این وعده غذایی در سراسر اسکاندیناوی و حتی در لیورپول، انگلستان یافت می‌شود که البته در آنجا «اسکوس»  نامیده می‌شود. درست است که لاکوسوس چیزی جز یک غذای عجیب و غریب نیست، اما امتحان آن ارزشش را داشته و طعم‌های خوشمزه آن شما را غافلگیر می‌کنند.

 

گرونکوهل (Grünkohl)

 

 

در سراسر زمستان، کلم بروکلی آلمانی به نام گرونکوهل، در سراسر آلمان شمالی سرو شده و به عنوان یکی از غذاهای عالی سالم معرفی می‌شود. برای طبخ این غذا، کلم برای چند ساعت خیس شده و با گوشت دو طرف دودی شده، یک یا دو نوع سوسیس، و همچنین سیب‌زمینی آب‌پز یا سرخ شده سرو می‌شود.

فصل کلم بروکلی در اوایل زمستان آغاز می‌شود و اغلب گروه‌های دوستانه یا همکاران آن را جشن گرفته و یک تور کلی کباب به نام «کولفهارت» برگزار می‌کنند. به طور خلاصه، افراد در این تورها چند ساعت مشغول سرگرمی و نوشیدن انوع نوشیدنی‌ها بوده و روز را در یک رستوران با خوردن گرونکوهل به پایان می‌رسانند، این وعده غذایی می‌تواند تا صبح آن‌ها را سرپا نگه داشته تا به رقص و شادی بپردازند.

 

سوپ اصل (Aalsuppe)

 

 

قدیمی‌ترین دستورالعمل سوپ ماهی هامبورگ، مربوط به یک کتاب آشپزی نوشته شده در سال ۱۷۸۸ است. بعضی ادعا می‌کنند که در روش سنتی تهیه این غذا، از ماهی استفاده نمی‌شود، بلکه این غذا از انواع چاشنی‌ها ساخته می‌شود.

امروزه این سوپ به شکل شیرین و ترش با آب گوشت، گوشت گاو خشک‌شده، سبزیجات، میوه پخته و کوفته، و همچنین برخی از قارچ‌ها پخته می‌شود. برخی ادعا می‌کنند که طبخ این غذا مهمان‌های شهر را گیج و متحیر می‌کند. این سوپ معمولا به عنوان یک غذای اصلی به شمار می‌رود.

 

بلغور قرمز (Rote Grutze)

 

 

هر وقت از نمونه‌های ماهی دلخواه و غذاهای گوشتی به اندازه کافی چشیدید، نوبت آن فرا می‌رسد تا برخی از غذاهای محلی شیرین را امتحان کنید، مثلا Rote Grutze که از توت‌های قرمز تابستانی و شیر تهیه شده و با سس وانیل یا بستنی سرو می‌شود.

این غذا توسط دانمارکی‌ها به این منطقه آورده شد، اما به یکی از اساسی‌ترین غذاهای شمال آلمان تبدیل شده است. در حالی که شکل سنتی این غذای میوه‌ای قرمز است، اما انواع سبز، زرد و آبی آن نیز در منوی برخی از کافه‌ها و رستوران‌ها یافت می‌شود.

 

فرانتبرتچن (Franzbrotchen)

 

 

نوع ویژه محلی فرانتبرتچن، به معنای واقعی کلمه، یک رولت فرانسوی است. شما این شیرینی‌های شیرین را که با مقدار زیادی کره و دارچین تهیه شده‌اند، در هیچ شهر دیگری به جز هامبورگ و شهرهای اطراف آن، پیدا نمی‌کنید.

همانطور که داستان‌های نقل‌شده بیان می‌کنند، تهیه این شیرینی توسط کریستال فرانسوی در طول اشغال هامبورگ توسط نیروهای ناپلئون در قرن ۱۹ انجام گرفته است. این شیرینی در روش سنتی فقط با شکر و دارچین ساخته می‌شود، اما امروزه بسیاری از نانوایی‌ها انواع مختلف فرانتبرتچن را می‌پزند، به عنوان مثال با مارسیپان، شکلات یا دانه کدو تنبل.

 

قهوه بو داده تازه (Freshly roasted coffee)

 

 

قهوه و شهر هامبورگ در طی قرن‌ها روابطی صمیمانه داشته‌اند. به واسطه بندر هامبورگ، از پایان قرن نوزدهم، این شهر بزرگ‌ترین بازار قهوه در جهان شده است. در این شهر، قهوه‌خانه‌های مشهور تچیبو و J. J. داربوون تاسیس شده‌اند.

امروزه انبارهای منطقه اسپیچرستد بزرگ‌ترین مکان تجاری قهوه در سراسر جهان به شمار می‌روند. بیش از سه قرن از افتتاح اولین قهوه‌خانه‌ها در هامبورگ می‌گذرد و این شهر باکیفیت و عالی‌ترین قهوه‌های جاوا را ارائه می‌دهد، حتی قهوه خورترین افراد هم از آمدن به این شهر و خوردن قهوه‌های این شهر پشیمان نخواهند شد.

 

سوغات هامبورگ

شیرینی و شکلات

 

 

همه جای دنیا شیرینی و شکلات پیدا می‌شود اما هر جایی، شکلات و شیرینی‌های خاص خود را دارد. در هامبورگ هم می‌توانید شیرینی‌های محلی و شکلات‌های خاصی بخرید که جای دیگر پیدا نمی‌شود. آلمان یکی از مهم‌ترین تولید‌کنندگان انواع شکلات و آب‌نبات است. مثلا شکلات‌های مارزیپانی شرکت Niederegger را در فروشگاه‌های سوغات خواهید دید که مورد توجه گردشگران قرار دارد. محصولات این شرکت بسیار لذیذ و باکیفیت است و صد در صد از خمیر بادام بدون افزودنی و شکر تهیه می‌شود. علاوه بر این، خریدن محصولات محلی و بومی، تجربه‌ای متفاوت است که به توسعه‌ی اقتصاد محلی کمک می‌کند و گامی در جهت رشد گردشگری مسئولانه است.

 

وسایل دکوری و تزیینات کریسمس

 

 

بازارچه‌های کریسمس آلمان، بهترین جا برای خرید وسایل تزیینی و رنگارنگ هستند. این تزیینات زیبا و رنگارنگ را می‌توانید به عنوان یادگاری از سفر به آلمان به خانه بیاورید و روزهای جشن، خانه‌های خود را تزیین کنید. البته در بازارچه‌های کریسمس، غیر از وسایل دکوری و تزیینی، چیزهای زیادی برای خرید به عنوان سوغات پیدا می‌شود. بسیاری از غرفه‌ها به فروش انواع کادو اختصاص دارند. انواع شیرینی‌ها و دسر‌ های مخصوص کریسمس در این بازارچه‌ها به فروش می‌رسد که آن‌ها هم انتخاب خوبی برای سوغات است.

 

ماگ‌های یادگاری

 

 

برای کسانی که به خوردن چای و قهوه علاقه دارند، انواع ماگ می‌تواند سوغاتی خوبی باشد. یک یادگاری زیبا که هر صبح و شب، محبت شما را به عزیزان‌تان یادآوری می‌کند. در هامبورگ در بازارچه‌ها و فروشگاه‌های سوغات، می‌توانید ماگ‌های زیبایی بخرید که با طرح‌های مرتبط با هامبورگ، وجود دارند. مثلا عکس جاذبه‌های گردشگری یا شاعران و موسیقی‌دان‌های مشهور آلمانی. یکی از محصولاتی که در بازارهای کریسمس بسیار فراوان است و خریداران زیادی دارد، انواع ماگ، فنجان و لیوان است.

 

ادویه‌جات Waterkant

 

 

در فروشگاه Ankerkraut می‌توانید بهترین ادویه‌جات دنیا را در بسته‌بندی‌های زیبا خریداری کنید. ادویه‌های مختلف چه به صورت خالص و چه ترکیبی، در ظروف مختلف به فروش می‌رسند. بعضی از این ادویه‌های ترکیبی، طرفداران فراوانی دارند. البته علاوه بر ادویه می‌توانید محصولات دیگری مثل چای، انوع روغن و سس‌های مختلف را هم خریداری کنید. مواد تشکیل‌دهنده‌ی این چاشنی‌ها و ادویه‌ها از بهترین نقاط دنیا فراهم می‌شود و هر محصولی که می‌خرید، به کیفیت و تازگی آن مطمئن باشید.

 

ساعت‌های مچی سفارشی

 

 

شرکت ساعت‌سازی Fischer & Cie در هامبورگ از سال ۲۰۱۱ فعالیت می‌کند. این شرکت کوچک، علاوه بر تولیدات اختصاصی، فقط از هر مدل، تعداد محدودی تولید می‌کند. مشتریان این شرکت می‌توانند با کمک طراح آن فردی به نام Christopher Graf، ساعت دلخواه خود را به هر سبک و سیاقی که دوست دارند، سفارش دهند. ساعتی که شبیه آن را هیچ کجای دیگر دنیا نمی‌توانید پیدا کنید و کاملا منحصربه‌فرد است. سوغاتی فوق‌العاده‌ای که دوستان شیک‌پوش شما را بسیار خوشحال می‌کند.

 

مراکز خرید در هامبورگ

مرکز خرید Alstertal

 

 

این مرکز خرید مجموعه‌ای فروشگاه‌هایی است که زیر یک گنبد بلند شیشه‌ای قرار گرفته‌اند و مساحتی معادل ۵۹ هزار مترمربع دارند. تعداد فروشگاه‌های این مجموعه به ۲۴۰ عدد می‌رسد. در این فروشگاه‌ها هر چیزی که فکر کنید، از پوشاک و زیورآلات گرفته تا متعلقات مد به فروش می‌رسد. چندین رستوران هم در این مجموعه وجود دارد که می‌توانید در آن‌ها استراحت کنید و غذای لذیذ بخورید. مارک‌های مشهوری چون Aigner، لاکوست، زارا، وولفورد، Hollister و Peek & Cloppenburg در این فروشگاه نمایندگی دارند. امکانات ویژه‌ی معلولان، وای‌فای رایگان، محوطه‌ی بازی کودکان و امکانات رفاهی دیگر برای خریداران این مرکز تجاری بزرگ، در نظر گرفته شده است.

 

مرکز خرید Elbe Einkaufszentrum

 

 

این مجموعه‌ی تجاری، حدود ۱۸۰ فروشگاه جذاب دارد که در آن‌ها انواع محصولات عرضه می‌شود. در هر زمینه‌ای، بهترین برندهای دنیا، در این مرکز نمایندگی دارند. هنگام گشت و گذار در این مجموعه، با نام‌های مشهوری چون زارا، منگو، Desigual و بسیاری برندهای شناخته‌شده‌ی دیگر روبه‌رو می‌شوید. از نظر رستوران و غذاخوری، در این مرکز کمبودی احساس نخواهید کرد. علاوه بر رستوران، چندین کافه هم وجود دارد که می‌توانید در آن‌ها استراحت کنید. برای کسانی که علاقه‌مند به تکنولوژی هستند، فروشگاه‌های لوازم دیجیتال وجود دارد.

 

مرکز خرید Europa Passage

 

 

این مجموعه‌ی تجاری بین خیابان‌های Monckebergstrasse و Jungfernstieg قرار دارد و یکی از بهترین مراکز خرید هامبورگ است. مجموعه‌ی تجاری Europa Passage در مجموع ۱۶ طبقه دارد که البته شامل طبقات اداری و گاراژ هم می‌شود. این بنای ۱۶۰ متری، شبیه به یک کشتی کروز لوکس طراحی شده است و بزرگ‌ترین مرکز خرید هامبورگ است که درون شهر قرار دارد.

این مجموعه درست در مرکز شهر هامبورگ قرار دارد و چیزی فراتر از یک مرکز خرید ساده است؛ در واقع می‌توان گفت که یک مجموعه‌ی توریستی کامل است. مساحت این مجموعه به ۳۰ هزار مترمربع می‌رسد و بیش از ۱۲۰ فروشگاه مختلف دارد که تنوع بی‌نظیری از محصولات را عرضه کرده‌اند. در این مجموعه، برندهای مشهوری را خواهید دید که در فروشگاه‌های خاص، بهترین محصولات خود را عرضه می‌کنند. از پوشاک گرفته تا مواد خوراکی، گل و حتی کالای دیجیتال در این مجموعه به فروش می‌رسد، بنابراین تقریبا مطمئن باشید که هر چیزی که بخواهید در این مرکز پیدا می‌شود.

رویدادهای فرهنگی و هنری جالبی در طول سال در این مرکز برگزار می‌شود و بسیاری از فروشگاه‌ها کنسرت برگزار می‌کنند و جشنواره‌های تخفیف دارند. سوار شدن در آسانسور شیشه‌ای این مجموعه هم تجربه‌ای جالب است و چشم‌اندازهای زیبایی را به نمایش می‌گذارد. تعداد زیادی رستوران و کافه با منوهای متنوع، در این مجموعه پذیرای خریداران است. از غذاهای ساده و لذیذ با طعم خانگی گرفته تا غذاهای تایلندی و آسیایی. برای هر ذائقه‌ای مطمئنا غذایی پیدا خواهید کرد.

 

مرکز خرید Phoenix-Centre

 

 

این مرکز تجاری در سه طبقه، انواع محصولات و کالاهای متنوع را در اختیار مشتریان می‌گذارد، از نیازهای روزمره گفته تا پوشاک و کالای دیجیتال. در این مجموعه‌ی تجاری، ۱۱۰ فروشگاه اختصاصی از جمله سه فروشگاه زنجیره‌ای پوشاک، لوازم ورزشی، لوازم الکترونیکی و… وجود دارد. غیر از فروشگاه، چندین کافه و رستوران همه روزه پذیرای خریداران است. در تمام طول سال، رویدادهای فرهنگی، کنسرت و نمایشگاه‌های مختلف در این مرکز برپا می‌شود که تجربه‌ی خرید کردن از این مرکز را به تجربه‌ای فراموش‌نشدنی تبدیل می‌کند.

 

مرکز خرید Levantehaus

 

 

این مرکز خرید بزرگ، با وجود فروشگاه‌های متعدد و متنوع، یکی از مراکز خرید محبوب در شهر است. از بهترین فروشگاه‌های مد و پوشاک تا فروشگاه‌های هدیه و سوغات در این مجموعه وجود دارد. کافه‌های متعددی در این مرکز، میزبان خریداران خسته‌ای است که می‌خواهند دقایقی را استراحت کنند و چیزی بخورند. هر آنچه که دنبال آن باشید، در این مجموعه پیدا می‌کنید. برندهای مشهوری چون مارکو پولو و ماسیمو دوتی، نمایندگی‌هایی در این مرکز دارند. زیورآلات خاص، کیف و کفش و ساعت از دیگر محصولاتی است که می‌توانید با بهترین کیفیت از این مرکز تجاری بخرید.

در گالری Steiff که به عروسک‌های پولیشی‌اش شهرت دارد، می‌توانید سوغاتی‌های زیبایی برای کودکان پیدا کنید. رستوران هم در نزدیکی ورودی مجموعه وجود دارد برای این که دقایقی استراحت کنید و غذای لذیذی نوش جان کنید.

 

پاساژ Mellin

 

 

این پاساژ قدیمی‌ترین مرکز خرید هامبورگ و بدون شک زیباترین پاساژ شهر است. این مجموعه با این که وسعت کمی دارد، اما حتما ارزش سر زدن دارد. چرا که علاوه بر فروشگاه‌های مختلف، معماری دیدنی و جالب توجهی دارد. سقف زیبای این بنا، با نقاشی‌های بسیار تماشایی تزیین شده است؛ این نقاشی‌ها را در دهه‌ی ۱۹۰۰ کشیده‌اند. این پاساژ، خیابان Neuer Wall را به گذرگاه طاق‌دار Alster متصل می‌کند و چندین فروشگاه خاص در آن فعالیت می‌کند، از جمله فروشگاه محصولات سرامیکی و چینی KPM، کتاب‌فروشی Buchhandlung و رستوران Saliba. از دوشنبه تا شنبه از ساعت ۱۰ صبح تا ۷ بعدازظهر می‌توانید به این پاساژ سر بزنید.

 

مرکز خرید Galleria

 

 

این مجموعه‌ی تجاری در قلب منطقه‌ی Passagenviertel قرار دارد که مهم‌ترین منطقه‌ی خرید در هامبورگ است و در میان بهترین خیابان‌های خرید شهر قرار دارد. جایی که بهترین فروشگاه‌ها از برندهای معتبر محصولات خاص و جدید خود را عرضه می‌کنند. این مجموعه‌ی تجاری علاوه بر این که فروشگاه‌های متعدد با محصولات متنوع دارد، معماری آن بسیار جالب توجه است. در رستوران‌های آن می‌توانید لذیذترین غذاها را نوش جان کنید.